Denizli Haber
›
Pamukkale Ãœniversitesi Haberleri
›
Deneyimli Åžef, ÖÄŸrenciler ile Sanal Ortamda SöyleÅŸi GerçekleÅŸtirdi
Deneyimli Åžef, ÖÄŸrenciler ile Sanal Ortamda SöyleÅŸi GerçekleÅŸtirdi
BaÅŸarılı GiriÅŸimci ve Åžef Emre Bayrak, Pamukkale Üniversitesi (PAÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ÖÄŸretim Elemanı Dr. Burcu Koç’un Catering Dersine uzaktan baÄŸlantı ile konuk olarak Koronavirüs (Covid-19) salgını sonrası yiyecek-içecek sektörde yaÅŸanabilecek olası deÄŸiÅŸimler hakkında öÄŸrencilerle söyleÅŸi gerçekleÅŸtirdi.
07.05.2020 11:11
Deneyimli Åžef, ÖÄŸrenciler ile Sanal Ortamda SöyleÅŸi GerçekleÅŸtirdiAralarında; 4 kez Gault Millau Ödülü alan ve Ä°ki Michelin Yıldızlı tek kadın ÅŸef olan Johanna Maier ile Maksut AÅŸkar’ın da olduÄŸu dünyaca ünlü ÅŸefler ile birlikte çalışan baÅŸarılı Åžef Emre Bayrak, Dr. Burcu Koç’un Catering Dersi kapsamında öÄŸrenciler ile uzaktan baÄŸlantı aracılığı ile bir araya geldi.
SöyleÅŸide, Åžef Bayrak, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü son sınıf öÄŸrencileriyle sektör tecrübelerini detaylı bir ÅŸekilde paylaÅŸtı. SöyleÅŸinin devamında deneyimli Åžef Emre Bayrak; kariyer geliÅŸiminde izlenecek yollar, uluslararası mutfaklarda iÅŸleyiÅŸ, ulusal mutfağın önemi, geleneksel mutfağın modern mutfak ile bir araya getirilerek pazarlanması ve sunumu, mutfak tasarımı, yeni bir iÅŸletmenin kurulum süreci gibi pek çok konuya deÄŸindi.
2020 yılının başında kendi restoranını açan Emre Bayrak, Covid-19 ile birlikte tüketicilerin özellikle insan hareketliliÄŸinin yoÄŸun olduÄŸu iÅŸletmelerden uzak durmaya çalışacağının da altını çizerek, uzun dönemde hayatta kalmak isteyen ticari yapılanmaların hizmette yenilikçilik anlayışını benimsemek zorunda olduÄŸuna vurgu yaptı. Bu baÄŸlamda; Chef Table (ÅŸefin masası) konseptinde hizmet sunan kendi restoranının iÅŸleyiÅŸinden de örnekler veren Bayrak, gelecekte giriÅŸimci olmak isteyen genç ÅŸeflere önemli tavsiyelerde bulundu.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ÖÄŸretim Elemanı Dr. Burcu Koç, Catering Dersi kapsamında, yiyecek-içecek sektörü alanında deneyimli ÅŸef ve iÅŸletmecilerle öÄŸrencileri bir araya getiremeye devam edecek.
Yasal Bilgilendirme! Denizlinethaber.com internet sitesinde yer alan haberler otomatik olarak derlenmektedir. denizlinethaber.com editörleri otomatik akış içinde Pamukkale Ãœniversitesi haberleri bölümünde yer alan, Deneyimli Åžef, ÖÄŸrenciler ile Sanal Ortamda SöyleÅŸi GerçekleÅŸtirdi haberine editoryal müdahalede bulunmamıştır. Haber içeriklerinden hukuken ilgili haber kaynakları sorumludur.
)
[1] => Array
(
[0] =>
)
)
Array
(
[0] => Array
(
[0] => 1.549,83
)
[1] => Array
(
[0] => 1.549,83
)
)
Yorum Gönder (üye olmadan da yorum yapabilirsiniz)